Cek Kebenaran Berita

Edukasi & Penjelasan Singkat

Monosodium Glutamat (MSG) umumnya aman dikonsumsi dalam batas wajar dan telah diklasifikasikan aman oleh berbagai organisasi kesehatan dunia termasuk BPOM. Namun, konsumsi MSG secara berlebihan atau pada individu yang memiliki hipersensitivitas dapat memicu gejala akut yang dikenal sebagai Chinese Restaurant Syndrome atau kompleks gejala MSG, yang beberapa sumber sebut sebagai keracunan. Gejala yang mungkin timbul meliputi sakit kepala, mual, nyeri dada, dan sensasi terbakar pada wajah atau leher.